等離子油煙凈化器在進行工作的時候主要是在外加電場的作用下，放電產生出大量的攜能電子來轟擊污染物分子，使其電離、解離和激發，之后引發一系列的物理化學反應，使得大分子的污染物轉變成為小分子的物質，或者是將有毒的物質轉變成無毒或是低毒的物質。等離子油煙凈化器通過適當對它反映條件的控制，能夠實現在一般情況下難以實現的速度或者是很慢的化學反應變得十分的迅速。等離子油煙凈化器有以下特點：
 

　　1、選型方便：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。
 

　　2、設備運行噪聲低：電機+吸聲殼體+獨立消聲段。符合環保要求。
 

　　3、油煙凈化效率高：采用機械法(離心分離+過濾)和低溫等離子電場相結合。
 

　　4、設備清洗維護周期長：多技術組合，使設備維護周期達12個月，符合低碳要求。
 

　　5、安裝簡便：安裝更簡化將設備同風管法蘭連接，通電即可。
 

　　6、除黑煙：加強型采用兩組高壓靜電場，提高了凈化率，并具有除黑煙的功能。
 

　　7、可選變頻控制技術：使設備電機能變速運行，根據工作量調整轉速，實現節能減排。
 

　　8、安全穩定：設備具有過載保護、缺相保護、漏電保護等功能。高壓電源具有電場打火自動斷電保護功能。設備運行穩定、易操作。
 

　　9、美觀大方：外形美觀，全體采用環保水性烤漆。
 

　　而油煙凈化器，它的功能雖然非常多樣，集合了排煙、凈化、消聲、除味、殺菌各種功能為一體，通風性非常好，可以實現低碳節能。但相比等離子油煙凈化器是根據低溫的等離子凈化的原理和機械、離心原理結合設計，它還是達不到工業凈化的目的。
 

　　隨著工業經濟的發展、石油、制藥、油漆、印刷和涂料等行業產生的揮發性有機廢氣也日漸增多。這些廢氣不僅會在大氣中停留較長的時間，還會擴散和漂移到較遠的地方，給環境帶來嚴重的污染。這些廢氣吸人人體，直接對人體的健康產生很大的危害；另外工業煙氣的無控制排放使性的大氣環境日益惡化，酸雨(主要來源于手工業排放的硫氧化物和氮氧化物)的危害引起了各國的重視，由于大氣受污染而酸化，導致了生態環境的破壞、重大災難頻繁發生，給人類造成了巨大損失。因此選擇一種經濟、可行性強的等離子油煙凈化器勢在必行。