1國內概述
近幾年，屠宰場污水處置的問題隨著定點屠宰制度的全面施行越來越突出，越來越遭到人們的注重。
2 屠宰場污水來源及其對環境形成的負面影響
2.1 屠宰場污水來源
消費污水是屠宰場污水 重要的組成局部，普通由屠宰場空中沖洗水、屠宰后豬肉豬糞便和豬內容物的沖洗水、屠宰設備用具和屠宰車間的清潔水、豬血水組成。此類廢水中，由于其內各種有害物質含量復雜，如未完整消化的食物、有害氣體、血液、糞便、墊料、油脂、毛肉屑等。在這些污染物中，目前來說污介入數的為其中的血液污染，因而目前很多的處置辦法都是針對如何直接消弭血污染，此外糞便的污染也占了一大局部，出欄豬每頭的糞便量接近十公斤每天，按屠宰量約 100 頭來計算，屠宰場產生的廢水排放量與普通的小型工業企業不相上下。
2.2 豬糞便的污染
豬糞便之所以會污染環境，是由于糞內含有大量的重金屬、氮、磷及未完整吸收的藥物。目前豬的飼養資料中，含有磷的成分，而磷在豬的體內通常狀況下只要不到四成的吸收率，其他的磷含量就會隨著體內廢物經過糞便的方式排出體外。此外，目前的豬飼料為了促進豬生長抑止局部對生長不利的細菌，在飼料內添加有砷、硒、無機銅等重金屬成分。但是此類成分被充沛吸收的效果較差，大局部隨糞便排出體外，如累積在土壤中會抑止作物的安康生長，含量高到一定水平時，以至會經過作物影響人類的身體安康。
2.3 污水中病原體的存在
我們都曉得，糞便中存在一定的病原體，即便生豬進入屠宰場前都曾經由擔任相關工作的衛生部門停止了檢驗。但是也難以防止在整個屠宰過程沒有 原細菌、病毒、寄生蟲等微生物的存在或是產生。屠宰場污水就成了它們衍生、躲藏的溫床，這就請求業內工作人員必需對這些污水、污物停止有效的消毒和處置，否則會構成病原傳播、擴散，進而污染環境，危害動植物以及人類的安康。
2.4 屠宰場所選址欠合理
目前相當一局部的縣級屠宰場的設置都是在之前的食品公司、生豬收買站、舊肉類市場或者是舊廠房停止的改造，而會澤的屠宰場是設置在縣城邊上。這和*經濟有嚴密的關系，固然實行統一屠宰，但選址不夠合理，以至有的屠宰場設置的時分基本沒有也不思索建立化糞池、污水處置池。沒有充沛思索屠宰場運轉后產生的污水、污物的處置，在自然承載力的范圍內問題不大，可一旦超越，就會首先污染場所四周的水源、環境以及土地。有些屠宰場是在原址停止改造，而原址就在人們生活集中區或是河流的上游區，其產生的污水、噪音、氣息攪擾人們的正常工作生活。
3 屠宰場污水處置技術常用辦法
3.1 好氧活性污泥法
好氧活性污泥法是應用好氧區不同的污泥回流方式來處置水中的有機污染物，污泥由吸附有有機物、無機物的絮狀微粒組成，此外還包含有大量繁衍的細菌、藻類、等好氧微生物。停止好氧活性污泥處置時，先讓待處置污水進入初沉池，再接著與二沉池中的回流沉淀污泥分離在一同進入曝氣池停止充足的的有氧攪拌，讓活性污泥中的微生物在充沛獲氧的狀況下與污水全 交融。這個過程需求應用到專業的攪拌機械或加壓鼓風機。這個過程持續時間應保證在五小時以上，促使污水中的有機物可以充沛地被吸附、凝聚、氧化合成抑或沉淀，接著將好氧活性污泥充沛接觸的污水放到二沉池沉淀。沉淀后的 上層水經凈化消毒后可放心排出，局部堆積的污泥返回與污水參與下一輪的好氧污泥處置（普通比例為 0.3-0.5），剩余污泥可作為肥料賣給當地有農作物種植的農民。
3.2 廢水生化處置法
廢水的生化處置法普通在分離廢水物理法的狀況下停止，主要工藝流程為廢水→格柵→沉沙隔油→固液別離機→調理池→水解酸化池→初級生化→中沉池→二級生化→濾沙池→清水池→廢水達標排出。首先格柵欄遺留的截軟性纖維物、毛發、其他雜質及污泥。在此根底實行沉沙隔油處置。塵沙隔油處置時要同時存儲足夠水分，保證下一步將固體雜質與廢水隔離的工作順利停止。廢水被別離出來后，為了進步其可生性，首先要應用潛水泵提升進入氣浮安裝停止物化處置，接著停止水解酸化，降低水中有機酸的PH 值，完成有機物的簡單化。廢水生活處置中產生的污泥能夠凈化厭氧污泥處置，在水解酸化池內停止水解酸化，這樣一來，就能夠將廢水生化處置的污泥產生量降到 低的限度。水解酸化后，污水在初級生化池承受氧化系統的生化處置，處置后再二級生化前先經中沉池沉淀，二級生化后實行濾沙、清化消毒處置， 后達標排出。
3.3 蛋白質消費工藝
蛋白質消費工藝是屠宰場廢水處置中完成廢物回購應用的一種辦法。在 20 世界80 年代的時分，曾有學者提出提煉微生物細胞蛋白來飼養動物。在屠宰場的污水處置中假如運用這種工藝，一來能夠對廢水停止有效處置，二來能夠將提取到的物質混合場內肉血骨混合粉制成蛋白質飼料充盈物，完成廢物廢水的效益循環應用。這樣既能夠緩和食物蛋白質短缺的慌張狀態，又能夠將更多的五谷雜糧留給糧食短缺的人類食用。單細胞蛋白質的消費中，要把握好活性污泥處置上污泥沉降性以及污泥體積指數的兩個重要特征。在逐次投放反響器工藝中，耗氣顆粒狀污泥的發現，讓人們看到了絲狀微生物與逐次投料反響器運作中收縮及別離過程呈現的問題，因而人們嘗試經過控制溶解濃度和有機契合速率抑止污水中絲狀微生物的生長，借此促進屠宰場污水處置的合理化和平衡化。
3.4 清污分流法
清污分流法望文生義就是在屠宰場建立設置時要思索到對污染物做到清污分流。排水系統和排污系統不能堆疊在一同，雨水等流入排水系統，生活消費污水流入排污系統，進入化糞池后，經過沉淀后進到調理池施行污水的進一步處置。
4 完善屠宰場污水處置技術的倡議
我國實行上市生豬定點屠宰、集中檢疫、統一征稅、分散運營的管理方法以來，相關問題也隨之而來，其中污水處置存在的問題就愈加不容無視。目前來說， 有效的屠宰場污水處置方法就是購置裝備運用現代化處置技術技術的專業污水處置設備。此外在日常的屠宰運作中還應做到以下幾點：
其一，在日常的消費中，廢物廢水力圖做到每日清潔，污泥合理處置后可作為農作物肥料，盡早處置。
其二，生豬待宰欄、屠宰車間、廢水處置系統上的衛生管理要增強，將惡臭氣息排出量降到 低。
其三，建立相關污水處置系統，如生化池、化糞池、調理池等設備要從實踐適用性動身，一切工作均要在完善的操作管理管理制度下停止，確保污水處置工作的有效正常停止。
