冬至，是我國(guó)二十四節(jié)氣中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。“冬至”以后，雖然白天逐漸變長(zhǎng)，黑夜逐漸變短，但就每一天來(lái)說(shuō)，仍然是日短夜長(zhǎng)。

在我國(guó)北方許多地區(qū)，人們認(rèn)為餃子有“消寒”之意。每年冬至日都有吃餃子的習(xí)俗，在江南地區(qū)人們習(xí)慣吃湯圓，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，在冬至吃湯圓又被稱為“冬至圓”。而在南方一些地區(qū)，尤其是兩廣地區(qū)冬至日則要吃曬制好的燒臘，寓意加菜添歲。

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