竹筍烘干機是通過熱泵，將放置于相對密閉的保溫板房內的竹筍，通過閉式的烘干風循環地將水蒸汽在冷片上冷凝排出板房，達到除濕烘干的效果。竹筍烘干機以空氣中的熱量作為主要燃料，主機以吸收空氣中的熱量達到對竹筍的烘干效果。產品特點大部分熱風在箱內循環，熱效率高，節約能源。利用通風作用，箱內設有可調式分風板，竹筍烘干均勻。整機噪音小、運轉平穩，溫度可調控，安裝維修方便。適用范圍多，可烘干不同物料，是通用的烘干機設備。

竹筍烘干機烘干工藝： 
1、竹筍挑選：新鮮竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化有些，剝去外殼，進行清洗后，對半切開，準備壓榨。
2、蒸煮漂洗：將清洗處理好的筍體放入墊有圈墊的連鍋木甑中，再加水用火煮2～3小時左右，規范為筍肉由白色變為玉白色，筍體變軟，可在竹筍節間刺進鐵釬進行查驗。
3、壓榨：將洗過的筍體分層交織式且平整地放在榨機內，逐漸加壓，經1～2小時后，松榨再加重物重壓，直至榨出的水帶有泡沫且略帶赤色即可。
4、烘干：把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地擺放到不銹鋼托盤上，推入烘干房，進入烘干期間，烘干時間為36個小時左右，需竹筍呈金黃色