蘋果片烘干機是溫和的烘干，可以解決蘋果片在烘干過程中出現的變色、變質、開裂、水分不均勻等問題，使烘干出來的產品顏色鮮艷、光澤度好。蘋果片烘干機運行，在烘干過程中恒溫恒濕、判斷濕度等特點。
蘋果片烘干機設備烘干流程：
1.原料水洗：果實新鮮，八成熟以上種子呈褐色，用流動的水沖洗原料，將蘋果上的殘留物及雜質沖洗干凈。2.去皮切片：原料經機械均勻的消去蘋果表皮，去除有裂縫、有斑點的部位。將已經去皮的蘋果再經打核機沿果核中心打成圓形孔，然后用切片機沿果實橫向切成環形片。
3.烘干處理：烘干房溫度60℃左右，干燥時間5～10小時左右。在烘干過程中進行排濕，在烘干過程中，要防止溫度不能忽高忽低。
4.選片：已烘干好的蘋果干要經過挑選和修整。
5.包裝：經化驗、檢查合格的脫水蘋果裝入復合包裝袋進行包裝，若采用真空包裝,可延長產品保質期。
