茶葉、金銀花微波殺青特點：

　　1、殺青：是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。

　　2、殺青方式有：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。而微波殺青是目前較新型的茶葉快速殺青設備。

　　3、微波殺青的原理：是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉快速升溫，達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉結構水的遷移以蒸發部分水分，揮發青草氣味，從而達到快速殺青的目的。微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到茶葉對，茶葉內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫殺青的效果。

　　4、微波殺青的優點：能更多保持綠茶氨基酸、的含量使加工后的茶葉色澤較加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質。試驗結果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。微波殺青的優點就是快速、高效，而且由于時間短，茶葉的**質流失少，茶葉的質量就有了保證，茶葉也不會因為制作時間太久而產生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據國內外資料顯示及我司客戶實際經驗所得，其速度和效能是常規加熱方法的4～20倍。具體地說，將發酵后的茶葉用微波殺青，一般3分鐘內就可以完成了，目前還沒有發現有其它的相關設備能達到這個速度。

　　微波殺青設備特點

　　1、加熱速度快：微波可直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。

　　2、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等。

　　3、茶葉營養損失少：茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能較大限度地保留茶葉中的營養成份。

　　4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波特別對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

　　5、茶葉品質有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。

　　6、降低勞動強度，提高工作效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉設備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。

物料：番紅花又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反卷；葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，*楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3厘米。是一種名貴的中藥材，具有強大的生li活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的**。

　　原理：微波干燥設備是利用微波加熱原理而研發生產的一種新型干燥設備，設備將常用電能轉化成微波能，電磁波輻射穿透物料，作用于物料中的極性分子，使極性分子迅速震動摩擦，物料內部產生熱量，此過程*熱傳遞，速度快，無能量損耗，通過熱量的散發排出，帶走水分子達到烘干干燥的目的。

　　優勢：

　　1、干燥時間短、速度快、可連續化生產。

　　2、低溫干燥，均勻，不會破壞藏紅花的內部成分及成色，并且能提高產品質量。

　　3、殺菌殺蟲卵，在干燥的同時可實現殺菌殺蟲卵。

　　4、節能、環保、整個干燥過程*能量傳遞，是被干燥物料本身產生熱量，無能量損耗，無“三廢”排出

　　5、易于控制，可實現自動化生產。只需要2-3人即可完成整個生產。

　　6、節省占地面積，改善勞動條件，設備大小可改變定制，機器生產無噪音，不會產生周圍高溫等環境。藏紅花微波烘干干燥設備

　　參考參數：

　　1.設備工作電源：三相五線380V

　　2.微波工作頻率：2450MHZ

　　3. 微波功率：6-200KW（可調）

　　4. 烘干溫度80－120度（按照客戶實際生產要求定制）

　　5. 進出料口高度：50mm（按照客戶實際生產要求定制）

　　6. 傳輸帶寬度：750mm（按照客戶實際生產要求定制）

　　7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）

　　8. 微波泄漏：標準 ≤5mw/c㎡

　　應用：

　　1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.

　　2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產品的低溫干燥殺菌

　　3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類的干燥殺菌

　　4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤，花卉烘干等

　　5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌

　　6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、**的干燥殺菌

　　7、大豆、油菜籽脫腥

　　8、豆制品殺菌保鮮

　　9、蠶繭烘干

　　10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌

　　我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水等試驗，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作

歡迎來到山東立威微波設備有限公司網站， 具體地址是山東省濟南天橋區小魯工業園三區十八號，老板是朱成棟。 主要經營山東立威微波設備有限公司是以**為導向，集研發，制造，銷售服務為一體的現代化科技型企業。我司生產微波干燥設備、微波加熱設備、微波殺菌設備。公司擁有多名微波能技術人員構成的技術團隊，具有十余年工業微波設備生產技術研究的技術儲備，與相關行業研究機構、高校建立了合作關系，是行業的微波設備生產廠家。 單位注冊資金單位注冊資金人民幣 1000 - 5000 萬元。 我公司在機械產品領域傾注了無限的熱忱和激情，公司一直以客戶為中心、以客戶**為目標的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創輝煌，攜手共創美好明天！