麥芽糊精，麥芽糊精，麥芽糊精

麥芽糊精（Maltodextrin）是一種白色或類似顏色的粉末，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。它是通過麥芽糖化淀粉制備而成，其中麥芽糖化是作用于淀粉分子，將其分解為較短的麥芽糖鏈。

麥芽糊精

基本簡介

中文名稱：麥芽糊精

化學(xué)名稱：麥芽糊精 Maltodextrin

CAS登錄號：9050-36-6

EINECS登錄號：232-940-4

分子式：(C6H10O5)n

HSCode：35051000

同義詞：麥芽糖聚合物、麥芽糖糊精、水溶性糊精、DEXTRIN 10、dextrin 10、dextrin 20、dextrin 15、Maltodextrin、MALTODEXTRIN、DEXTRIN TYPE I、DEXTRIN (WHITE)、DEXTRIN TYPE II、DEXTRIN TYPE IV、DEXTRIN TYPE III、Dextrin maize starch、DEXTRIN ON SEPHAROSE

應(yīng)用領(lǐng)域

1.食品添加劑

甜味劑： 麥芽糊精作為多糖類物質(zhì)，可用作食品的甜味劑，為食品提供輕柔的甜味。

增稠劑： 在糕點(diǎn)、糖果等食品加工中，麥芽糊精被用作增稠劑，改善質(zhì)地和口感。

調(diào)味劑： 由于其中性的味道，麥芽糊精可用作調(diào)味劑，不會干擾食品原有的風(fēng)味。

2.醫(yī)藥制造業(yè)

藥物載體： 麥芽糊精可以用作藥物的載體，幫助穩(wěn)定藥物，并提高藥物的溶解度，增加藥物的生物利用度。

口服藥輔料： 在制備口服藥物顆粒時(shí)，麥芽糊精可用作輔料，有助于藥物的制劑工藝和口感改善。

緩釋劑： 通過在藥物中引入麥芽糊精，可以實(shí)現(xiàn)藥物的緩釋效果，延長藥效的持續(xù)時(shí)間。

3.日化行業(yè)

粉體基質(zhì)：麥芽糊精可以用作化妝品中粉狀產(chǎn)品的基質(zhì)，提供良好的粘結(jié)性和吸附性，改善產(chǎn)品的質(zhì)感和延展性。

麥芽糊精包裝方式

牛皮袋

麥芽糊精穩(wěn)定性和儲存條件

密封，干燥處保存。

麥芽糊精產(chǎn)品合規(guī)性

GB/T 20882.6-2021

狀態(tài)：輕微吸濕性粉末或顆粒，無正常視力可見雜質(zhì)（固體）/粘稠液體，無正常視力可見雜質(zhì)(液體)

色澤：白色或略帶淺黃色（固體）/無色或略帶淺黃色(液體)

氣味：具有麥芽糊精氣味

滋味：不甜或微甜，無異味

DE值（以干基計(jì)），%：MD10：DE≤10， MD15：10<DE≤15， MD20：15<DE<20

水分，%：≤6.0（固體）

干物質(zhì)（固形物），%：≥50（液體）

pH：4.0-7.0

溶解度，%：≥98.0（固體）

硫酸灰分，%：≤0.5