餐飲油煙網格化在線監管監測平臺主要包括基礎硬件和應用系統軟件兩部分。其中基礎硬件主要包括服務器、在線監測（控）設備等，應用系統軟件主要包括操作軟件和數據庫等。設備維護管理功能主要用于監管設備維護人員是否對凈化設施（風機、凈化器）、在線監測（控）儀進行定期維護保養。設備維護人員到現場維護保養后，在手機APP端上傳維護記錄，保存后信息自動上傳至環保局信息中心管理平臺；管理人員通過此功能可以有效監管設備維護人員。
餐飲油煙網格化監管監測平臺用途不僅能實時監測和上報油煙濃度、溫度及濕度等數據，而且還能監測油煙凈化系統內各個設備的運行狀況并實時控制，為環保局提供真實有效油煙監測數據的同時，也為各餐飲企業提供了更加便捷的遠程操控凈化設備的手段，從而真正達到油煙在線監控的目的。
餐飲油煙網格化在線監管監測平臺通過安裝油煙傳感器和數據采集設備，實時監測和記錄餐飲場所中的油煙濃度。這些監測設備能夠對油煙的濃度、組成和排放情況進行準確和quan面的監測，幫助餐飲業主及時發現問題，采取有效的控制措施，降低油煙對環境和人體健康的風險。
油煙在線監測系統配置七寸觸摸顯示屏，可對實時/歷史數據、網絡配置、參數設定等功能進行現場操作。系統采用靈敏度高、穩定性好的電化學傳感器，可以實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，提供準確可靠的數據支持。
油煙在線監測系統的安裝使用是保障公眾健康和改善室內空氣質量的重要手段，利用應用廣泛的環保網格化監控方法，對項目建設區域范圍內的餐飲企業進行網格化監測，不僅可以了解油煙污染情況，也可以對局部污染進行精準掌控，科學、合理的為區域環境質量建設做支撐。
