柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，
其他成分均比蘋果高。柿子有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
柿子烘干機工作原理是利用逆卡諾原理，制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成
高溫高壓的氣體，氣體溫度可達100-115℃，如此高溫的氣體通過管路（銅管）進入換熱器
（冷凝器）中，然后再通過風機，將換熱器（冷凝器）產生的熱量送至烘干房內對物料進行加
熱、烘干，烘干房內被加熱的物料水分蒸發，通過除濕機除濕或抽濕機排至烘干房外，從而達
到干燥的目的。
柿子烘干機（熱泵烘干機烘干）：
根據傳統的工藝，如果是采用自然曬干那必然會受天氣的影響，如果刮風下雨、那勢必會影響
到
后期工序。所以凌科熱泵烘干機來烘干不但不受天氣的制約，還大大的提高了生產效率！
柿餅空氣能烘干機的使用方法
使用柿餅空氣能烘干機需要按照以下步驟進行：
1. 準備階段：在使用前需要檢查設備電源是否穩定、管道是否暢通、控制系統是否正常工作等。同
時也要準備好足夠的柿餅和清潔的托盤。
2. 設定參數：在控制面板上可以設定各項參數，如烘干時間、溫度等。根據柿餅的大小和含水
量來決定烘干時間和溫度等參數。一般而言，烘干溫度應設定在80℃左右，烘干時間則根據具
體柿餅的干燥程度而定。
3. 開始烘干：將柿餅放在托盤上，推入烘干房內，開啟設備進行烘干在。烘干過程中要保持設
備穩定運行，并及時清理托盤和設備表面的雜物和灰塵。
4. 檢查質量：在烘干過程中要定期檢查柿餅的質量，如果發現有霉變或過干的現象應及時處理。同時也
要注意控制好干燥程度，避免過干或未干透影響口感和品質。
5. 結束烘干：當烘干時間達到設定值時，設備會自動停止工作并發出提示音。此時可以取出柿餅并檢查其
干燥程度是否達到要求。如果已經干燥完成則可以進行包裝和儲存。如果還需要繼續干燥則可以再次設定參數
進行操作。
6. 維護保養：在使用過程中要定期對設備進行檢查和維護保養工作，以保證設備的穩定和長期使用。同時也要注意清潔
衛生工作，保持設備的清潔衛生以避免細菌和灰塵的污染。
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