全自動(dòng)糍粑年糕雙層熱水循環(huán)殺菌鍋結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

全自動(dòng)糍粑年糕雙層熱水循環(huán)殺菌鍋有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

全自動(dòng)糍粑年糕雙層熱水循環(huán)殺菌鍋廣泛用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
基本種類介紹

1、單鍋殺菌鍋

 2、雙層水循環(huán)殺菌鍋

 3、噴淋式殺菌鍋

 4、八寶粥旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

 5、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

 6、三鍋串聯(lián)式殺菌鍋

 7、多鍋串聯(lián)式殺菌鍋

設(shè)備的基本工藝流程：

蒸汽殺菌：

一、 首先把鍋上安全閥調(diào)整到0.25Mpa之內(nèi)；

二、 把殺菌鍋內(nèi)放入產(chǎn)品，打開鍋門密封圈空氣閥；

三、 然后將蒸汽閥門打開，在殺菌鍋內(nèi)升溫，升溫時(shí)要間歇性地把鍋內(nèi)涼汽左右排放一下；隨著鍋內(nèi)溫度的升高，鍋內(nèi)壓力會(huì)逐漸加大，這時(shí)要將蒸汽閥門按1/4的比例一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)閉；

四、 殺菌鍋內(nèi)溫度到121℃時(shí)，關(guān)閉蒸汽閥門，或只需開啟很小一點(diǎn)閥門，保溫保壓至所需的滅菌時(shí)間，如這個(gè)操作過程中出現(xiàn)溫度和壓力下降，要及時(shí)補(bǔ)充，鍋內(nèi)的壓力要始終保持在0.17--0.20Mpa之間，溫度保持在121℃左右，直到保溫時(shí)間結(jié)束； 溫度可根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定。

五、 降溫結(jié)束后，將鍋內(nèi)壓力卸掉；

六、 將鍋門密封圈內(nèi)氣體卸掉，開鍋門取貨。

七、 安全閥、壓力表要隨時(shí)檢查，不能損壞，三個(gè)月內(nèi)要定時(shí)檢查。切記！切記！

注：如有問題需要咨詢可隨時(shí)致電咨詢。24h為您開機(jī)。

水浴殺菌：

一、 首先把鍋上安全閥調(diào)整到0.25Mpa之內(nèi)；

二、 將水池內(nèi)的涼水用鍋爐蒸汽加熱到90-95℃；

三、 把殺菌鍋內(nèi)放入食品，然后打入壓縮空氣0.15Mpa；

四、 把水池內(nèi)90-95℃的溫水注入殺菌鍋，使殺菌鍋內(nèi)的水沒過貨物為準(zhǔn)；

五、 然后將蒸汽閥門打開，在殺菌鍋內(nèi)升溫；隨著鍋內(nèi)溫度的升高，鍋內(nèi)壓力會(huì)逐漸加大，這時(shí)要將蒸汽閥門按1/4的比例一點(diǎn)點(diǎn)關(guān)閉；

六、 殺菌鍋內(nèi)溫度到121℃時(shí)，關(guān)閉蒸汽閥門，或只需開啟很小一點(diǎn)閥門，保溫保壓至所需的滅菌時(shí)間，如這個(gè)操作過程中出現(xiàn)溫度和壓力下降，要及時(shí)補(bǔ)充，鍋內(nèi)的壓力要始終保持在0.17--0.20Mpa之間；

七、 滅菌完畢后，將鍋內(nèi)熱水排入熱水池，留做下一鍋使用，但排水過程中要看準(zhǔn)壓力表，及時(shí)補(bǔ)充壓力，壓力不能低于0.18或0.17 Mpa，保持鍋內(nèi)原有壓力值；

八、 排完熱水后，打開涼水循環(huán)泵，開始涼水循環(huán)降溫，降溫至30℃，便可排水出鍋。注意的是降溫時(shí)壓力不能低于0.17Mpa，或保持原有壓力，否則會(huì)脹袋。

九、 安全閥、壓力表要隨時(shí)檢查，不能損壞，三個(gè)月內(nèi)要定時(shí)檢查。切記！切記

壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)

溫馨提示：殺菌鍋大小及種類可根據(jù)用戶要求訂做，我們有國家地方壓力容器證書，您可放心和安全的使用。

設(shè)備的保養(yǎng)及注意事項(xiàng)

1）設(shè)備在使用過程中，嚴(yán)禁撞擊。

2）充氣墊使用一段時(shí)間后，應(yīng)抽出清理，并擦油后重新裝入。

3）各種水、汽閥門如有損壞，請(qǐng)立即更換，不得帶患運(yùn)行。

4）安全閥、壓力表和溫度計(jì)。必須定期校驗(yàn)，確保靈敏準(zhǔn)確。

5）操作人員，應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗操作，并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。非專業(yè)操作人員在設(shè)備運(yùn)行時(shí)不得靠近，更不能動(dòng)手操作。

6）長期不用時(shí)，請(qǐng)將水源關(guān)掉，排凈余水。用油（食用油）擦抹鍋門與充氣墊接觸部位。

7）鍋門密封墊嚴(yán)禁劃傷，碰撞。

8）水泵不允許無水空轉(zhuǎn)，必須注入水后方可啟動(dòng)。水泵應(yīng)保持不缺油，并使冷卻水暢通。

9）所用水質(zhì)要干凈，無沙、無渣及無其它雜物，以免損壞水泵或閥門 

10）電器設(shè)備必須牢固接,要定期上緊。