煙臺微波魚片干燥設備

鑫弘微波干燥設備整體外形結構緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對該物料的物理特性，設計合理的箱體尺寸，使加熱器內微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。采用全新的微波烘干技術與設備。能夠實現物料的無污染和均勻干燥，同時可大幅降低干燥溫度，此外干燥速度通常提高數倍以上，生產效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，衛生指標符合國家食品衛生標準，zui終實現安全潔凈高效生產。

煙臺微波魚片干燥設備微波魚片烘干的制作工藝：

1、預處理：解凍后的魚，去除頭、鰭等部位，并剝去表皮，以使制品獲得好的口感及外觀。

2、冷凍：將處理后的魚體進行低溫速凍，使魚體變硬，以便于切片操作，較好的掌握切片厚度?！　?/p>

3、切片：切片厚度為2.0—3.0毫米，余下的魚排另行處理。

4、去腥：用配好的漂洗液漂洗魚片，以除去魚腥味。漂洗液為混合溶液，其所含的質量分數為1%，氯化鈉質量分數為0.4%，漂洗浸泡時間約15分鐘。漂洗后用清水沖洗干凈。　　

5、浸味：將魚片浸入配好的調味液中浸泡約40分鐘，浸液用量為魚片質量的3—4倍。為使浸液均勻、魚片完整，浸泡時應進行單向緩慢攪拌?！　?/p>

6、脫水：將浸味后的魚片單層擺放在鋼絲網上，置于烘箱內以40℃的溫度烘烤至魚片水分含量為45—50%?！　?/p>

7、微波膨化：將浸味脫水后的魚片置于微波爐中，微波爐開關置于高火檔，單層擺放，膨化時間約為100秒。　　

8、烘干：將膨化后的魚片取出后置于烘箱內，溫度控制在60℃，干燥時間約為20分鐘，進行zui后烘干。

濟南鑫弘微波設備有限公司是一家以微波應用設備的研發、銷售、設計、生產、服務為一體的微波能應用設備研發生產型企業。本公司采用技術，按標準生產制造915MHZ、2450MHZ兩大系列工業微波設備，各項技術指標均達到水平，微波高溫燒結技術?？蔀橐苯?、化工、醫藥、食品、木材等領域提供快速、節能、高效率的微波干燥、微波殺菌、微波烘干、微波脫水、微波萃取、微波加熱、微波燒結等工藝設備。同時承擔各種應用試驗、中試放大生產及*的技術咨詢和服務。