魚肚微波膨化設備
魚肚,是魚的沉浮器官,經剖制曬干而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料,魚肚,為魚鰾干制而成,有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等,主要產于我國沿海及南洋群島等地,以廣東所產的“廣肚”好,福建、浙江一帶所產的“毛常肚”軟次于廣肚,但也稱佳品
魚肚微波膨化設備采用微波爐加熱膨化原理對魚肚內外同時加熱,由于表面溫度向環境散熱,造成表面溫度較低,里面溫度高,內外溫度不同形成壓差,里面壓力,使魚肚膨化。
魚肚膨化設備使用微波魚肚膨化設備優點:
1) 使用微波魚肚膨化設備可以在常壓下對魚肚進行膨化,無需配壓力容器,蒸氣等附屬設施,設備常壓下膨化安全可靠。
2) 微波魚肚膨化設備可連續性生產,自動化強度高,生產時可以降低勞動強度,節省人力。
3) 改善生產環境,微波膨化設備生產環境溫度接近常溫,很少對環境傳遞熱量,不會對生產環境造成溫升,提高生產環境的舒適度。
4) 微波魚肚膨化設備,膨化均勻,不會造成魚肚邊緣不膨化現象。
5) 微波膨化設備調整工藝可作為干燥設備和殺菌設備,實現一機多用,從而提高設備生產價值,降低設備購買成本。
6) 微波膨化避免高溫高壓膨化造成的營養流失,味道改變。
微波膨化設備可用范圍:
粉絲膨化,粉皮膨化,涼皮膨化,豬皮膨化,米制品膨化,面制品膨化,五谷雜糧膨化,淀粉膨化,花生膨化,休閑食品膨化、豆制品膨化、魚肚膨化、薯片膨化、土豆片膨化、蝦片膨化,果片膨化,鴨肉膨化,牛肉膨化等。
志雅微波膨化設備:
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