辣椒花椒粉等香辛調味料檢測公司主要由兩種，一種是政府下轄的事業檢測單位，如質量監督檢驗院等。另一種是具有CMA資質的檢測的第三方檢測機構。
香辛調味料檢測定義及分類：
香辛料調味料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然機物性制品，或從植物(花、葉、莖、根、果實或全草等)中提取的某些香精油。
香辛料細分成5類：
1、有熱感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等。
4、香草類香料，如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、帶有上色作用的香料，如姜黃、紅椒、藏紅花等。
辣椒花椒粉等香辛調味料主要檢測項目：
鉛(以 Pb 計)
羅丹明 Ba
I、 II、 III、
IV
丁基羥基茴香醚(BHA)
二丁基羥基甲苯(BHT)
特丁基對苯二酚(TBHQ)
丙溴磷
乙酰
I、 II、 III、IV
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)
糖精鈉(以糖精計)
主要檢測依據標準：
GB 2760 食品安全標準 食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全標準 食品中污染物
GB2763 食品安全標準 食品中農藥@大殘留
GB 5009.12 食品安全標準 食品中鉛的測定
GB 5009.28 食品安全標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
食品整治辦〔2008〕3號全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治小組關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第@批)》的通知
整頓辦函〔2011〕1號全國食品安全整頓工作辦公室關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》的通知
辣椒花椒粉等香辛調味料檢測用于企業內部品控，生產許可證發證共檢驗、出廠檢驗和型式檢驗、CFDA抽檢、入駐續簽電商平臺、入駐商超等。檢測項目涵蓋理化性質，食品添加劑，微生物，致病菌，食品污染物等。
