氣調冷庫氣體在線監控系統
一、氣調庫監控系統背景:
氣調貯藏是在傳統的冷藏保鮮基礎上發展起來的現代化保鮮技術, 被認為是當今儲存水果比較好的貯藏方式。商業氣調貯藏在國外已有六十多年歷史, 發達國家水果的長期貯藏大多采用氣調貯藏。我國氣調貯藏始于二十世紀七十年代, 三十年來, 經過引進、消化、吸收*和設備,加上我國科研人員的不斷的研究和探索, 氣調貯藏技術得到較好發展, 現已具備了自行設計和建造氣調庫和氣調設備的能力。我國果品氣調貯藏所占比例仍然較低, 與發達國家相比, 氣調貯藏技術總體上還比較落后, 尚需不斷地完善。
氣調貯藏是現在較好的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,減少果蔬呼吸作用,減緩其新陳代謝過程,較好地保持果蔬新鮮度和商品性,使果蔬貯藏期和銷售貨架期拉長。
二、氣調冷庫氣體監控的特點:
氣調貯藏能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度和較好果蔬貯藏環境,其表現在以下方面:氣調貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%—5%)、適當CO2濃度能有減少呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,減緩后熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以減少果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
因此,經過氣調貯藏的果蔬具有以下特點:
(1)保持果蔬原有的形、色、香味;
(2)果實硬度高于普通冷藏;
(3)貯藏時間拉長;
(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
(5)拉長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用,當解除氣調狀態后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期;
(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量得到改變,為外銷和運銷提供了條件;
(7)許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應,創出良好的社會和經濟效益。
三、氣調冷庫溫濕度監控系統的構成:
氣調庫一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度、濕度、O2、CO2、乙烯,氣體自動檢測控制系統構成。
氣調庫在整個貯藏期內測量和控制各間庫的氣體成分, 目前我公司制造出相應的自動控制設備, 使測量和控制工作大部分實現了自動化, 用一臺計算機可控制30間左右氣調間, 每間氣調間都可以按果品的品種設定各自的氣調參數, 并進行自動巡回檢測和自動調節, 也可通過顯示器監控整個氣調工藝流程, 設定和實時測定的O2、CO2 、溫度、濕度、乙烯等數據都具有顯示儲存、查詢、報警、打印等功能。
氣調庫內檢測控制系統的主要作用為:對氣調庫內的溫度、濕度、O2、CO2、乙烯氣體進行實時檢查測量和顯示,看是否符合氣調技術指標要求,并進行自動(人工)調節,使之處于較好氣調參數狀態。在自動化程度較高的現代氣調庫中,一般采用自動檢測控制設備,它由(溫度、濕度、O2、CO2、乙烯)傳感器、控制器、計算機等組成,整個系統由一臺控制計算機實現遠距離實時監控,既可以獲取各個分庫內的O2、CO2、溫度、濕度、乙烯等氣體數據,顯示運行曲線,自動打印記錄和啟動或關閉各系統,同時還能根據庫內物料情況改變控制參數。控制計算機采用Windows界面,使用操作人員可以方便直觀地獲取各方面的信息。
三、氣調庫氣體在線監控的特點:
氣調庫環境遠程監控系統由前端部分來完成對環境監測因子的含量的監測與匯總、轉換、傳輸等工作,監測因子包括溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等環境參數,這些監測因子由數據采集終端使用不同的方法進行測量獲得一個準確的測量數據,此結果通過數據處理轉換后向在線監測數據平臺傳輸數據,在線監測數據傳輸平臺來實現數據的接收、過濾、存儲、處理、統計分析并提供實時數據查詢等任務,當氣體濃度超過設定值的時候,自動開啟或者關閉設備(制氮機、二氧化碳脫除器、乙烯脫除裝置、加濕機等)。
整個系統可準確、實時的將真實的氣調環境信息展現在管理人員的面前。每天24小時實時監控,省去了人工監控可能出現的監控不及時、不準確,設備長時間非正常運轉等問題。遠程自動控制系統開關,遠程調試設備狀態及參數,實現制氮機、二氧化碳脫除器、乙烯脫除裝置、加濕機等設備的自動啟停。
四、氣調冷庫監控系統軟件的特點:
◆ 可在線實時24小時連續的采集和記錄監測點位的溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等環境各項參數情況,以數字、圖形和圖像等多種方式進行實時顯示和記錄存儲監測信息,監測點位可擴充多達上千個點。
◆ 可設定各監控點位的溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等報警限值,當出現被監控點位數據異常時可自動發出報警信號,報警方式包括:畫面數據閃爍、聲音報警、短信報警燈。上傳報警信息并進行本地及遠程監測,系統可在不同的時刻通知不同的值班人員。
◆ 數據中心軟件采用標準windows 98/2000/XP/win7全中文圖形界面,實時顯示、記錄各監測點的溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等曲線變化。
◆ 監控主機端利用監控軟件可打印不同時刻的溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等環境數據及運行報告。
◆ 數據處理與通訊能力,采用計算機網絡通訊技術,局域網內的一臺電腦都可以訪問監控電腦,在線查看監控點位的數據變化情況,實現遠程監測。系統不但能夠在值班室監測,在自己辦公室和手機都可以方便地觀看和監控。
◆ 系統可擴充多種記錄數據分析處理軟件,能進行繪制棒圖、餅圖,進行曲線擬合等處理,可按EXCEL電子表格式輸出進行數據處理。
◆ 系統設計時預留有接口,可增加減硬件設備,系統只要做少量的改動,可以在很短的時間內完成。可根據現場的需要和客戶的需求改變增加新的內容。
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