超聲波提取（也稱為超聲波萃取）以其提取溫度低、提取率高、提取時間短的*優勢被具有創新意識者應用于中藥材和各種動、植物有效含量的提取，是替代傳統剪切工藝方法實現高效、節能、環保式提取的現代技術手段。

超聲波提取有兩層含義：超聲技術的應用和藥物中化學成分的提取。即利用超聲波所產生的的空化等特殊作用，將藥物中所含化學成分快速高效地提取出來的一項新的提取技術。 ^[1]

超聲波提取是利用超聲波具有的機械效應，空化效應和熱效應，通過增大介質分子的運動速度、增大介質的穿透力以提取生物有效成分。 ^[2]

超聲波在介質中的傳播可以使介質質點在其傳播空間內產生振動，從而強化介質的擴散、傳播，這就是超聲波的機械效應。超聲波在傳播過程中產生一種輻射壓強，沿聲波方向傳播，對物料有很強的破壞作用，可使細胞組織變形，植物蛋白質變性；同時，它還可以給予介質和懸浮體以不同的加速度，且介質分子的運動速度遠大于懸浮體分子的運動速度。從而在兩者間產生摩擦，這種摩擦力可使生物分子解聚，使細胞壁上的有效成分更快地溶解于溶劑之中。

通常情況下，介質內部或多或少地溶解了一些微氣泡，這些氣泡在超聲波的作用下產生振動，當聲壓達到一定值時，氣泡由于定向擴散（rectieddiffvsion）而增大，形成共振腔，然后突然閉合，這就是超聲波的空化效應。這種氣泡在閉合時會在其周圍產生幾千個大氣壓的壓力，形成微激波，它可造成植物細胞壁及整個生物體破裂，而且整個破裂過程在瞬間完成，有利于有效成分的溶出。

和其它物理波一樣，超聲波在介質中的傳播過程也是一個能量的傳播和擴散過程，即超聲波在介質的傳播過程中，其聲能不斷被介質的質點吸收，介質將所吸收的能量全部或大部分轉變成熱能，從而導致介質本身和藥材組織溫度的升高，增大了藥物有效成分的溶解速度。由于這種吸收聲能引起的藥物組織內部溫度的升高是瞬間的，因此可以使被提取的成分的生物活性保持不變。

1.提取效率高：超聲波du具的物理特性能促使植物細胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，提取率比傳統工藝顯著提高達50—500%；

2.提取時間短：超聲波強化中藥提取通常在24—40分鐘即可獲得zui佳提取率，提取時間較傳統方法大大縮短2/3以上， 藥材原材料處理量大；

3.提取溫度低：超聲提取中藥材的zui佳溫度在40—60℃，對遇熱不穩定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護作用，同時大大節能能耗；

4.適應性廣：超聲提取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數種類中藥材和各類成分的提取；

5.提取藥液雜質少，有效成分易于分離、純化；

6.提取工藝運行成本低，綜合經濟效益顯著；

7.操作簡單易行，設備維護、保養方便。

1.可作生物和植物細胞破碎；

2.可作生物和植物有效成份萃取；

3.可作中草藥有效成份的低溫提取；

4.可作BCR元素形態萃取；

5.低能量狀態可激活細菌；

6.高能量狀態可殺死活細菌；

7.可用于DNA提取和DNA剪切；

8.可用于基因導入；

9.可用于原酒的催陳處理；

10.可用于打破植物種子的休眠狀態，以提高出芽率和早熟期；

11.可用于兩項不同質的溶液聚合。

2、超聲波提取的特點

（1）超聲波提取時不需加熱，避免了中藥常規煎煮法、回流法長時間加熱對有效成分的不良影響，適用于對熱敏物質的提取；同時，由于其不需加熱，因而也節省了能源。

（2）超聲波提取提高了藥物有效成分的提取率，節省了原料藥材，有利于中藥資源的充分利用，提高了經濟效益。

（3）溶劑用量少，節約了溶劑。

（4）超聲波提取是一個物理過程，在整個浸提過程中無化學反應發生，不影響大多數藥物有效成分的生理活性。

（5）提取物有效成分含量高，有利于進一步精制。

3、超聲波技術在天然產物提取方面的應用

與水煎煮法對比，采用超聲波法對黃芩的提取結果表明，超聲波法提取與常規煎煮法相比，提取時間明顯縮短，*的提取率升高；超聲波提取10、20、40、60min均比煎煮法提取3h的提取率高。

應用超聲波法對槐米中主要有效成分蘆丁的提取結果表明，超聲波處理槐米30min所得蘆丁的提取率比熱堿法提取率高47.56%，與浸泡法相比，超聲波提取40min，蘆丁得率為22.53%，而浸泡48h得率只有12.23%。超聲波提取植物中的苷類成分是一種有效的方法，可節省原料的30—40%。

從蘿芙木屬植物的根中提取生物堿，常規浸漬法需43h，而超聲波法只需15min，且可將生物堿全部提出。常規法從金雞納樹皮中提取生物堿需5h，超聲波法至多30min就可完成。常規法提取曼陀羅葉中的曼陀羅堿需3h，超聲波法只需30min。煎煮法提取大黃中的蒽醌類成分需3h，超聲波法只需10min，且得率高。
總之，超聲波提取具有節時、節能、節料、得率高的特點。