餐飲廢水處理設備處理技術
餐飲污水中含油氮、磷，可使水體富營養化，富營養化的結果會使水體中鹽和亞鹽濃度過高，人畜若飲用會引起中毒，而一些有毒藻類的生長與大量繁殖會排放大量于水體中，水生動物的大量死亡，從而嚴重地了水體生態平衡。
污水經過調節池沉淀后，通過自流進入無動力污水一體化處理設備生物分離室進行生物分離和厭氧硝化，然后依次進入生物腐化池、生物酸化池和復合生態池，污水厭氧處理技術是在缺氧條件下，利用厭氧微生物和兼氧微生物分解有機物的方法，也稱厭氧消化或厭氧發酵，厭氧發酵過程是一種非常復雜的過程，其中涉及多種交替作用的菌群，各類細菌要求不同的基質與條件，形成了為復雜的相互作用關系。無動力污水處理一體化設備綜合運用厭氧－兼氧，采用*的消化結構和載體提高菌群數，將污水中高分子有機物降解為低分子有機物，以終分解為CO2、CH4、無機物和水，達到處理污水的理想效果。
餐飲廢水處理設備處理技術
餐飲廢水由于其水質的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，在實際應用中往往采用多種技術聯用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預處理是處理過程的基礎，處理是預處理過程的深化，兩者缺一不可。
1、餐飲廢水的預處理技術
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段。
預處理技術主要采用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學法等。
(1)粗粒化法
粗粒化法又稱聚結過濾法。采用親油疏水性材料，當含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質、水量較大的波動性，于金蓮等用SBR工藝，通過室內模擬實驗，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關系，從而確定其*佳運行周期條件。出水水質達到GB8978-1996二排放標準，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。
SBR法應用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應用于各種領域，并且效果良好，占地面積小，運行穩定，抗沖擊負荷強。但是其自動化控制要求高，后續處理設備要求高，對潷水器要求很高，由于不設置初沉池，易產生浮渣，不適合農村及低耗能地區的推廣。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態廢水處理系統。以膜組件代替傳統生物處理技術末端二沉池，在生物反應器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷，減少污水處理設施占地面積，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。
