牛肉干加工設(shè)備，滾揉機，腌制鹽水注射設(shè)備滾揉機利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

牛肉干加工設(shè)備，滾揉機，腌制鹽水注射設(shè)備滾揉機特點與性能：

1、整機為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，滿足國家對食品衛(wèi)生的規(guī)定。

2、電機功率：1 .3KW，無級調(diào)速。

4、電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼制作。

5、電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。

6、電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全。

7、本機結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高。

8、可設(shè)定間歇滾揉時間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。

鹽水注射機可與真空滾揉機配合使用，比傳統(tǒng)靜置腌制大大縮短了腌時間，該機結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清冼，鹽水注射機采用雙速電機為動力源，凸輪和搖臂配合，帶動針架上下傳動，當(dāng)針架下降時，閥門自動開啟注射，當(dāng)針架上升時閥門自動關(guān)閉，注射的肉通過退料板退掉，同時輸送帶能過機械傳動前移。注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)。以此往復(fù)，循環(huán)工作。產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)，功能多，規(guī)格全，可要求另行加工定制。