你可能聽過其他人談論吃富含營養和抗氧化劑的食物的好處，以促進整體健康。我敢打賭，巧克力，尤其是黑巧克力，已經出現在這些對話中。雖然吃適量黑巧克力對健康的好處似乎太好了，但這是有科學依據的。所以請放心，這是一個你可以吃蛋糕（或者在這種情況下，黑巧克力）和吃它的例子。

一。幾個世紀以來，黑巧克力一直與有益健康在一起

印加人將可可制成的飲料稱為“神的飲料”，這大田后生仔終產生了它的學名theo broma cacoa，源于希臘語單詞theo（上帝）和broma（飲料）。阿茲特克皇帝蒙特祖馬說，可可“增強抵抗力和抗疲勞”，并可以“允許一個人走一整天沒有食物”。

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2。黑巧克力富含一種叫做類黃酮的植物營養素

黃酮類化合物是飲食中發現的大田后生仔常見和大田后生仔大的一類植物營養素。這些植物營養素是在植物中發現的促進健康的化學物質，迄今已鑒定出4000多種。黑巧克力和可可含有一種叫做黃烷醇（或黃烷醇）的特殊類黃酮。

三。黑巧克力富含其他營養成分

一小塊70-85%的黑巧克力，比如50克/1.75盎司，含有

近6克纖維有助于消化健康

三分之一的*每日鐵攝入量（RDA）可促進心血管健康

超過四分之一的RDA用于骨骼健康的鎂

將近50%的銅和錳的RDA，對抗氧化功能很重要

同樣需要注意的是，一份黑巧克力含有300卡路里的熱量，所以大田后生仔好適量食用黑巧克力。別擔心！你仍然可以從少量的食物中獲得這些健康的效果；只要確保你吃的是70-90%可可的黑巧克力。

四。黑巧克力中的黃烷-3-醇/黃酮醇降低血壓

研究表明，食用黑巧克力后，血液中的抗氧化能力增加，從而導致血管的開放和血壓的降低。

5個。黑巧克力降低“壞”*，提高“好”*水平

你可能聽說過低密度脂蛋白、高密度脂蛋白或極低密度脂蛋白。但是這個字母湯對你的*和整體健康意味著什么？簡言之，*由低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）和極低密度脂蛋白（VLDL）組成。低密度脂蛋白被認為是可以在動脈壁上堆積的“壞”*，而“高密度脂蛋白”被稱為好*，它可以阻止低密度脂蛋白在動脈壁上堆積。各種研究已經表明，黑巧克力和可可粉降低LDL和氧化LDL水平和增加HDL水平。

6。黑巧克力降低血小板聚集

血小板是在血細胞中發現的有助于形成血栓的成分。雖然血栓在阻止過度出血方面至關重要，但血小板過度活躍可能導致冠心病。一項研究表明，黑巧克力可以抑制血小板聚集，而白巧克力和牛奶巧克力對血小板聚集沒有影響。

7號。黑巧克力降低心血管疾病的風險

第4-6點可能都很好，但黑巧克力是否會廣泛影響爐邊的健康？事實證明，確實如此。一項對近500名老年男性*飲食習慣的研究顯示，可可攝入量與研究開始15年后評估的心血管疾病和死亡率呈負相關。另一項在美國普通人群中進行的流行病學研究表明，食用巧克力與冠心病呈負相關，每周食用5次巧克力可降低57%的冠心病風險。所以繼續享受每天一塊黑巧克力吧。

8個。適量食用黑巧克力可降低中風風險

中風呢？一項對五項不同研究的分析表明，當將那些被定義為高消費人群（約62.9克/周，或是我們那些非公制朋友的十分之一磅）與那些被定義為低消費黑巧克力人群（約0克/周）相比較時，中風風險降低了近20%。

9號。黑巧克力能降低胰島素血糖峰值

不幸的是，在美國，糖尿病是一個越來越令人擔憂的問題，所以如果黑巧克力可以降低糖尿病的發病率，這不是很好嗎？對40多個臨床試驗（包括近1300名參與者）的分析發現，用可可或巧克力進行營養干預可顯著降低空腹胰島素濃度和胰島素抵抗，這是用來評估糖尿病和心血管疾病風險的終點。再一次，適度