臘肉烘干房，臘肉熏干房小型，臘肉烤爐煙熏爐是大型食品加工廠或是小型的食品加工坊的選擇，因?yàn)闊熝瑺t的使用方法簡(jiǎn)單，制作過(guò)程環(huán)保衛(wèi)生臘肉熏干房小型，煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色為一體的機(jī)器，這樣在制作過(guò)程中也能*的減少人力的使用，降低成本，煙熏爐可以用來(lái)制作各種熏制肉制品臘肉烤爐
臘肉烘干房設(shè)備特點(diǎn)：
1．性能、作用 煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。
2．溶解性 易溶于水，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。
3．滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對(duì)某些小塊食品可采用浸漬法來(lái)生產(chǎn)煙熏食品。
4．發(fā)色性 該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。
5．除味性 能除去羊肉之膻味、臘肉熏干房小型魚之腥味、改善食品質(zhì)量。
6．結(jié)皮性 本品能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質(zhì)地。
7．防腐性 本品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長(zhǎng)貯存期和貨架期，效能優(yōu)于*、山梨酸醇，有效使用范圍為pH≤10。
8．安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測(cè)，未檢出3，4－苯并芘等有害物質(zhì)，試驗(yàn)證明對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑。
9．使用數(shù)量 一般用量為0．05%～0．3%或根據(jù)居民口味習(xí)慣適當(dāng)增減添加量，但不能使用過(guò)多，以免影響食品的原味臘肉烤爐。
臘肉烘干房煙熏爐優(yōu)勢(shì)：
1、依靠*程序設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)控制發(fā)煙量。節(jié)省培訓(xùn)人工控制時(shí)間成本。
2、煙熏爐軸流風(fēng)機(jī)葉片角度精心設(shè)計(jì)，熱風(fēng)循環(huán)使得香腸上色均勻色澤誘人，不會(huì)出現(xiàn)斑駁現(xiàn)象影響食品外觀。
3、操作簡(jiǎn)單方便，隔絕物料燃燒不產(chǎn)生明火臘肉熏干房小型，與傳統(tǒng)煤氣爐熏制方式相比安全性更高。
4、加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制，不需要管路排空等復(fù)雜操作。方便車間工人獨(dú)立操作，解放更多生產(chǎn)力。
5、外接蒸汽源（或大型鍋爐）還可以實(shí)現(xiàn)蒸煮功能（中國(guó)臺(tái)灣烤腸、哈爾濱紅腸、臘腸、熏魚等需要蒸煮工藝的食品）。
6、中間的巖棉保溫層（硅酸鋁）不僅隔熱防燙，還能有效阻止熱量散失，節(jié)約更多能源。
7、排污排氣都有管道，減少污染，提倡綠色生產(chǎn)臘肉烤爐。