油水分離器就是將油和水分離開來的儀器，原理主要是根據水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質和水份的分離器，內部還有擴散錐，濾網等分離元件。

油水分離器就是將油和水分離開來的儀器，機理上主要分為油中除水分離器和水中除油分離器；從用途上主要分為工業級油水分離器、商用油水分離器和家庭油水分離器幾種；從分離原理上分有膜過濾油水分離器、選用親油性材料的油水分離器、比重不同分層的無動力油水分離器、藥理作用的破乳油水分離器；油水分離器主要應用在石化工業、汽車工業、污水處理工業等；

石油工業油水分離器優勢：

 1、高效的油水分離效果：可輕易分離污水中液態及凝結的動植物脂肪和油脂。
2、污水處理后的含油量<25ppm，大污水處理量可高達60m3/h
3、適用范圍廣：石油、化工、油田、造船、港口和市政工程行業、餐飲業等。
4、多種安裝結構：地面（地埋）安裝式、懸掛安裝式和地下室強排式多種結構形式。
5、外形美觀、結構緊湊、占地面積小，接口連接簡單，用戶可自行安裝，不損壞原有建筑物。
6、使用簡單：通過透明觀察窗能夠方便的監控油脂厚度和準確確定排油時間和維護間隔。
7、維護方便：系統預留污水排泄管口，可輕易清楚沉淀的污物（也可介入真空吸泥設備）
8、無需動力：系統本身不需外部動力即可實現油水分離。
9、根據實現污水達標排放和油脂的集中回收。
應用領域：
1、適合多種油種，進油濃度不受限制
    適用于礦物油、動物油、植物油、混合油以及各種乳化油的含油污水處理。對進入該設備污水的含油濃度沒有額外苛求和限制。
2、可廣泛適用于工業和飲食服務行業
    該產品可普遍應用于油田、石油化工、煉油、油品油脂生產、油庫及油碼頭、造船業、冶金（鋼鐵）、機械（汽車）加工制造業。
3、食品加工
    肉聯（屠宰）廠以及賓館、飯店、酒樓、公共食堂和家庭廚房等含油污水處理，根本實現污水達標排放和油脂的集中回收。
石油工業油水分離器工作原理：

1：由污水泵將含油污水送入油水分離器，通過擴散噴嘴后，大顆粒油滴即上浮在左集油室頂部

2：含小油滴的污水進入下部分的波紋板聚結器，在此聚合部分油滴成較大的油滴至右集油室

3：含更小顆粒的油滴的污水通過細濾器，出去水中雜質，依次進入纖維聚合器，使細小油滴聚合成較大的油滴與水分離。

4：分離后，清潔水通過排除口排除，左右集油室中污油通過電磁閥自動排除，而在纖維聚合器分離出去的污油，則通過手動閥排除。
油水分離器的管理要點：

輪機操作管理人員在使用油水分離器前,應根據產品的使用維護說明，了解分離器的啟動、運行及維護要求等等。