臨沂食品包裝無塵車間裝修要點
如何保證食品廠食品的安全?首先要做好食品的生產環境,針對食品廠無塵車間的凈化工程裝修相關要求,小編在這里簡單和大家說一下。
臨沂食品包裝無塵車間裝修要點:
食品生產車間的面積與生產相適應,布局要合理,排水暢通;生產車間地面用防滑,堅固,不透水,耐腐蝕的材料修建。凈化車間出口及與外界相連的排水,通風處裝有防鼠,防蠅,防蟲設施。車間內墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。墻角,地角,頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。凈化車間內的操作臺,傳送帶,運輸車,工器具應當用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手,消毒,干手設備或用品,水龍 頭應當為非手動開關。根據產品加工需要,車間入口處應當設有鞋,靴和車輪消毒設施應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。
凈化車間的頂面用的材料要便于清潔,有水蒸氣產生的作業區域,頂面所用的材料還要不易凝結水球,在建造時要形成適當的弧度,以防冷凝水滴落到產品上。車間門窗有防蟲,防塵及防鼠設施,所用材料應耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米,并有45度斜面。肉類食品(包括肉類罐頭)的加工凈化車間要設有與凈化車間相連的淋浴間,淋浴間的大小要與凈化車間內的加工人員數量相適應,淋浴噴頭可以按照每10人1個的比例進行配置,淋浴間內要通風良好。
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