蘋果酸提取用絡合萃取法：
蘋果酸萃取可選用中強的Lewis堿類萃取劑TEP和堿性更強的三烷基氧膦(TR-PO)、三辛胺(TOA)。實驗數據顯示，30% TRPO有大的萃取分配系數。這是由于與TBP比較，TRPO分子中的烷基*取代了TEP分子中的烷氧基與P原子相連，從而增強了P——O上氧原子提供孤對電子的能力，而顯示了更強的堿性。
絡合萃取法萃取的效果更佳，當然在使用絡合萃取法的時候還需要注意以下的問題：
1、溫度：溫度會影響到萃取的平衡，同樣可利用溫度調節進行蘋果酸的反萃回收。
2、稀釋劑：在不同稀釋劑條件下，其萃取順序與水相中蘋果酸的濃度有關。當其平衡濃度較低時，質子化的稀釋劑的萃取量大于一般的極性稀釋劑，并有正辛醇>MIBK。而當蘋果酸平衡濃度較高時，則為MIBK>正辛醇
3、萃取分配系數:有研究學者采用三辛胺從葡萄糖蒸餾廢液中萃取回收蘋果酸時以1-辛醇作為稀釋劑即取得了非常好的萃取效果，當萃取相比為0.5，且三辛胺濃度為0.6mol/L時，蘋果酸的萃取率可達92%.
蘋果酸萃取設備-離心萃取機
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1、萃取效率高。
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3、分相好；
4、耐腐蝕性能好；
5、功耗很低。
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