杭州酒窖精密空調(diào)怎樣清洗: :任 公司:http://www.zhi-ben。。com/
咨詢地址:上海市嘉定區(qū)瑞林路1280弄283號(hào)
杭州酒窖精密空調(diào)怎樣清洗理論上講,酒窖的濕度從來(lái)不能夠少于50%,否則酒塞就有干裂的危險(xiǎn),葡萄酒就會(huì)氧化。在濕度從50%至85%的環(huán)境中,葡萄酒可以得到的儲(chǔ)存,沒(méi)有任何的危險(xiǎn)。高于85%的濕度會(huì)促使霉菌在酒標(biāo)與酒帽上的生成。
但是,并不是所有的酒窖都必須設(shè)置在一個(gè)酒的固定溫濕度,這還要看不同酒窖的具體使用:
一個(gè)具有強(qiáng)烈展示效果的酒窖,燈光明亮,人員進(jìn)出頻繁的商業(yè)空間,就不適合設(shè)置在12-15℃,溫度過(guò)低不但會(huì)增加酒窖機(jī)的運(yùn)行負(fù)擔(dān),過(guò)多的開(kāi)啟使溫濕度波動(dòng)頻繁,酒瓶塞容易干縮,瓶身也容易冷凝水滴,反而應(yīng)該設(shè)置在16-18℃;
一個(gè)家庭式的酒窖,藏的大多數(shù)都是比較年輕的新世界葡萄酒取飲和補(bǔ)充也都比較頻繁,只有少數(shù)的舊世界老年份酒,這樣的酒窖也不太適合設(shè)置過(guò)低溫度,否則會(huì)使酒體變的呆滯,開(kāi)啟后需要長(zhǎng)時(shí)間醒酒;
一個(gè)收藏型的酒窖,藏的大多是老年份的名莊酒,這些酒的生命期通常都是15-50年,而往往需要深藏8-10年以上才能達(dá)到好的飲用期,這樣的酒窖需要相對(duì)低溫,延緩酒體熟化,對(duì)保持葡萄酒的品質(zhì)和口感更有好處。
: :任 公司:http://www.zhi-ben。。com/
咨詢地址:上海市嘉定區(qū)瑞林路1280弄283號(hào)