SME真空均質乳化機蘋果醬真空均質乳化設備

[行業展望]

我國乳化機加工機床已成為我國加工業的強項之一。其中以真空均質乳化機、高剪切乳化機，都是幾年來進入批量生產的具有*水平的乳化機新品。 盡管國內乳化機行業取得了如此令人矚目的成就。

我國乳化機在品種上比較齊全，但規格不夠完善；主機產品發展較好，但輔助機械仍較為落后；且產品、自動化產品不足，乳化機比例低。我國乳化機行業大部分企業仍為國有企業，受國有體制的制約，機制不靈活，整體發展速度和新產品開發速度偏慢。我國乳化機產品精度、可靠性、穩定性有待進一步提高。國內外行業競爭進一步加劇。

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[產品詳情]

乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。廣泛應用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產品都要用到乳化機。食品行業中的醬，果汁等。制藥行業中的軟膏。石油化工，油漆涂料油墨等都會用到乳化機。

SME真空均質乳化機蘋果醬真空均質乳化設備，本設備是集真空脫泡，攪拌，均質，加熱，電控等功能于一體，是生產中高檔膏類，蜜類的理想設備，本設備由真空均質乳化鍋，油相鍋，水相鍋，操作平臺，真空系統，壓料系統等組成。

[蘋果醬的制作工藝]

果醬介紹

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠

蘋果果醬的制作

【原料】：蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右），鹽水適量，檸檬一個。

【做法】：

1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸于鹽水中約15分鐘。

2.放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3.煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時，拌入余下的砂糖，調整甜味，同時加入檸檬汁。

4.將蘋果壓成泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）并倒置。

【貼士】：挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味

【蘋果醬乳化機在蘋果醬制備中的優勢】 

   1剪切力強，乳化效果佳；shsina高剪切乳化機的轉速高達14000rpm，線速度高達44m/s，而國內乳化  設備一般為2930rpm，shsina轉速是他們的4-5倍，乳化效果不言而喻。

   2線性放大設計；shsina高剪切乳化機設備，型號從小到大都是線性放大，小型號小試中試設備和大型號工業化設備效果一樣。小型號摸索參數可以直接放大到工業生產，可將風險降到低。

   3采用德國博格曼雙端面機械密封，并配有壓力平衡罐冷卻系統，可24小時連續生產。

   4符合在線清洗、在線滅菌要求，設備*，減少不必要的污染。
     

公司有樣機可供客戶免費實驗，詳情可咨詢孫，

[產品展示圖]

[產品特點]

1.攪拌采取無級調速，使攪拌線速度在0--150m/min內任意調節，滿足不同工藝要求

2.先進的均質機，采用美國ROSS公司技術，結構*，效率超群

3.凡接觸物料部分均采用進口不銹鋼材料，容器內表鏡面拋光300EMSH（衛生級），符合衛生要求

4.真空吸料，真空脫泡，整個工藝在真空狀態下完成，無細胞傳染，延長產品保質期

5.造型美觀大方，外觀采用特殊拋光技術，光澤如鏡，更顯設備豪華名貴

6.連續工作處理量大，可循環均質出料，特別適合于單品種產品的連續處理

7.操作使用簡單，乳化效果更佳

8.水冷式均質密封結構，克服普通密封漏料難題

9.均質器在內外循環工作狀態下均質效果等同于VME型真空機均質效能，在內外循環狀態下，使物料從鍋底吸入，通過均質器，在均質強力分散、離心作用下，經過特定的管道送入鍋底上部，使物料循環均質，本均質器在高速均質時能使物料達到3次/分的乳化能力

[產品的安裝調試]

1．接通電源，電源相符，并注意地線可靠接地，打開總電源開關，

電源指示燈亮。(電機接線后或長期不用重新起用時都應點動試轉,攪拌框轉向為從上往

下看為逆轉。調試時應先點動攪拌試轉，確認無誤時再讓均質器運轉!)

2．正確接通均質鍋各管道（包括各溢水口、放水口和排污口等）。

3．抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可

靠。關閉鍋蓋上各閥接口，然后打開鍋蓋上的真空閥門，再開啟真空泵抽真空，達到要

求后關閉真空泵，同時關真空閥門。(詳見操作工藝流程圖)

4. 均質切削、刮板攪拌：加料后（調試時，可用水代替 ）再分別打開對應的控制開關

控制均質器的運轉以及刮板攪拌的運轉。攪拌啟動前也應點動，檢查攪拌刮壁是否有異

常，如有應即刻排除。

5．真空泵在均質鍋密封狀況下方可啟動運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運轉不

能過3分鐘。

6. 真空泵嚴禁無工作液運轉。泵運行時嚴禁堵塞排氣口。

7. 定期檢查各部件及軸承內的潤滑油及油脂，及時更換干凈的潤滑油及油脂。

8.保持均質器的清潔。每次要停止使用或更換物料時 都應清洗均質器的與工作液接觸

部分，特別是其頭部的切割輪切割套、均質軸套內的滑動軸承及軸套。清洗重新組裝后

手轉葉輪應無卡滯現象，鍋體與鍋蓋兩法蘭相對固定后點動均質器電機轉 向正確，無

其他異常，方可啟動運轉。

[產品的使用注意事項]

1．均質切削頭由于轉速*，不得在空鍋狀態下運轉，以免局部發熱后影響密封程度。

2．地線可靠接地,保證用電安全。

3.均質器軸端看為右轉，每次電機接線后或長期不用重新起用時都應點動試轉，確認無誤時再正式讓均質器運轉。

4每次攪拌啟動前都應點動，檢查攪拌刮壁是否有異常，如有應即刻排除。

5攪拌抽真空工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠。

6.真空泵在關機前，應先把真空泵前的球閥關閉。

7 真空泵在均質鍋密封狀況下方可啟動運轉。如有特殊需要敞通大氣啟動泵，運轉不能超過3分鐘。

8.在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。

9.絕不可在設備運行中將手伸入釜內，以防發生意外。

10.運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。

產品流程圖

[公司實力]

上海新浪輕工機械設備有限公司是一家以德國先進精密機械加工技術為依托的新型中外技術合作型企業。公司利用引進德國的科學管理模式以及機械設備的完整銷售模式，培養了一大批在技術研發、生產制造以及銷售等領域的人才！

       公司主要研發、生產、銷售成套真空乳化機、反滲透水處理設備、膠體磨、均質機、分散機，灌裝機，旋蓋機，貼標機，包裝機等*流體設備，為混合、過濾、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。公司產品被廣泛應用于食品、化工、醫藥、生物、日化等諸多領域。公司擁有一批在食品、化妝品等領域的高*人才，專業為客戶配備食品生產線、化妝品生產線。

     新浪公司特別注重機械設備售后服務，公司擁有一套完整周到的售后服務體系，同時擁有一支技術扎實、服務周到的售后團隊，我們可以在短的時間內為客戶解決與售后相關的一系列問題。

[產品售后服務]

保修服務：產品調試合格之日起，保修一年。保修期內產品損壞非人為所致的免費修理。（含差旅費，維修費，零件費等費用由供方自行承擔）

調試服務：由供方提供的產品在需方安裝完畢，現場調試合格后，經需方同意簽字后離場。

培訓服務：供方派技術人員前往協助指導安裝、調試合格后，試運行期間，培訓需方有關操作人員，直到能正確使用產品并正常運行。
維修服務：設備發生故障，無特殊原因，供方在接到通知后12-48小時內到達現場服務。

終身服務：產品保修期結束后仍能為你提供產品終身服務，并優惠有償提供易損配件。

驗證服務：根據客戶需要免費提供設備及管理驗證資料及方案。

配件服務：保修期內外均能及時提供完備的配件服務。

驗收出廠服務：產品制造完畢后，可根據客戶需要，供方提前通知需方派員到供方驗收，合格后出廠。

檔案服務：合同執行后負責提供產品及配件使用說明書、設備材質報告等相關GMP驗證資料。

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