食品漂白劑
【應(yīng)用范圍】
姬菇、雞腿菇、平菇、雙孢菇、蓮子、筍、魔芋、蘿卜、魚(yú)片、肉類等的無(wú)硫漂白。
【性能特點(diǎn)】
無(wú)毒無(wú)硫，不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；漂白快速，漂白效果好，漂后不返色；成本低、操作簡(jiǎn)單；且具防腐保鮮功效。為雙氧水、吊白塊等國(guó)家禁用漂白劑的理想替代品。
【使用步驟】：
- 用清水浸泡被漂物24小時(shí)或發(fā)泡（脫鹽、無(wú)鹽食品可略去此步）；
- 將本品200g加入10升水中，攪拌均勻，靜置5-10分鐘左右；
- 加入被漂物，浸泡6～12小時(shí)；
- 用清水沖洗、浸泡至無(wú)味。
【參考用量】
名稱 | 漂白劑與被漂物數(shù)量比 |
姬菇 | 1︰100 |
雞腿菇 | |
雙孢菇 | |
平菇 | |
白金針菇 | 1︰200 |
地環(huán) | 1︰100 |
銀條 | 1︰200 |
蘿卜 | 1︰350 |
魔芋 | 1︰200 |
筍 | 1︰100 |
魚(yú)片 | 1︰500 |
肉類 | 1︰400 |
以上漂白時(shí)間6-12小時(shí)、魔芋漂白時(shí)間3-4小時(shí)（注：魔芋漂白需*脫堿）
【注意事項(xiàng)】
- 配制本漂白劑，宜用塑料或玻璃容器，不宜用金屬容器。
- 本產(chǎn)品應(yīng)置于干燥、陰涼、避光、避高溫處保存。
- 漂白劑應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。
- 用本產(chǎn)品漂白、保鮮時(shí)無(wú)需加熱。
- 冬季用溫水效果更好。
- 不宜與其它漂白劑混用。
【性 狀】 白色粉末狀顆粒。
【包 裝】 200克×50袋/箱。
【保質(zhì)期限】 2年。
