蒸煮夾層鍋，食品夾層鍋，夾層鍋*隨著食品行業的發展，很多企業用的燒煤蒸汽鍋爐被環保部門要求停止使用，對于一些使用夾層鍋的企業來說 并不用擔心沒法用夾層鍋這個設備，重諾機械生產的電加熱夾層鍋設備可直接插電使用，電加熱夾層鍋只需要客戶提供三相電源即可，設備到廠即用。

夏天到來，很多食品廠因為傳統大鍋熬制溫度太高，而停止生產。像這種情況可以選擇采購蒸煮夾層鍋來代替傳統的大鍋熬制蒸煮。蒸煮鍋可帶保溫層，保溫性能好，鍋外溫度不會很高，*在工人能接受的范圍。并且蒸煮鍋的加熱方式也是多樣化的，可選擇蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱根據自己方便自由選擇。不僅如此，我公司研發的自動出料蒸煮鍋，更是為各大食品廠減少了大量的工作時間和勞動力。

在食品加工生產過程中，生產安全問題是非常重要的。蒸煮夾層鍋屬于高壓容器設備，必須持有國家頒發的特種設備制造證書，才可制造。現在夾層鍋市場上設備質量參差不齊，有些商家甚至都是無證作業的作坊，做我們在購買的時候一定要認真比較，避免買到質量差沒安全保障的夾層鍋。

蒸煮夾層鍋操作須知
1、投料前應先在鍋內注入少量清水，打開出汽球閥，然后再打開進汽閥，待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉球閥，當壓力表指針上升至本設備規定的工作壓力時，調定安全閥，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放氣。
2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開進氣閥，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間后，關閉“進氣閥”。，使夾層內不再加熱，立式（含立式攪拌式）夾層鍋，可打開外鍋體底部的“出料閥門”，可傾式（含可傾式攪拌式）夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜進行出料。至此完成再一次作業。
3、每進行再一次作業，均應開啟“排污閥”，排出鍋體夾層內的冷凝水，如夾層內水量過大，則應檢查“阻汽排水器”（疏水器）是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工作。
4、為保證鍋體清潔，應當每使用一次，即應清洗一次。：李杰 :