食品殺菌鍋，鹵蛋高溫殺菌鍋，雙層殺菌鍋夏天到來，炎熱的高溫對很多食品的保質期帶來了挑戰，尤其是各種食品廠如果想對產品進行長時間保存出售，那必須對食品進行高溫殺菌，這就需要用到殺菌鍋設備，在食品進行抽真空包裝之后，將食品放入殺菌鍋內進行高溫殺菌，從而殺死包裝內殘留的有害細菌，從而達到一個商業無菌效果，延長食品的保質期，一般產品保質期可延長三到五個月左右。

食品殺菌鍋為確保安全，采用由國家勞動安檢部門批準的 KANS 開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保生產過程中的使用安全問題。重諾機械的高溫殺菌鍋以飽和蒸汽或熱水水浴為加熱介質。 以加入壓縮空氣來進行反壓操作。食品殺菌鍋通過加入冷水直接進行強制冷卻。本設備可適用于不同包裝袋、各種食品的殺菌。具有易操作、使用成本低等顯著的優勢，高溫殺菌鍋是各大食品廠生產加工中zui通用的殺菌設備。

食品殺菌鍋在使用過程中應定期檢查，每半年至少對設備進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的流程和項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告需存檔備案。在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油進行保養潤滑，以保證磨擦面處于潤滑狀態。我公司生產的殺菌鍋，選擇304不銹鋼材質，嚴格按照國家壓力容器制造的標準加工制造，高溫殺菌鍋有規范的質量管理體系嚴格層層把關，設備投放市場前，都要經過精密嚴格的調試，廣大客戶盡可放心使用！

食品殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環水浴式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水所浸泡，這種高溫殺菌鍋方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是對殺菌鍋內先加水，而是直接進蒸汽進行加溫，由于在殺菌的過程當中鍋內存在常溫空氣會出現冷點，所以這種殺菌方式的熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是將熱水通過噴嘴或噴淋管噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴，噴射出霧狀的波浪型熱水噴到食品表面，所以溫度非常均勻且*，而且升溫和冷卻速度十分迅速，能夠全面、快速、穩定的對殺菌鍋內產品進行殺菌，特別是適合軟包裝食品包裝的殺菌。根據需要殺菌的產品的不同，從而選擇用哪一種殺菌方式，，我們將一一為您解答。食品在傳統的加熱殺菌的過程中，食品中的微生物將會產生不同的變化，有的可能被殺死，有的可能被破損，這是非常好的。在這個過程中，食品本身的營養成分以及包裝外觀也會一起發生變化，而這又不是我們想要的。食品殺菌鍋對食品加熱殺菌的zui大目的就是把細菌殺死，而使食品本身的營養成分等不被破壞只受到zui小的影響，通過高溫短時間的殺菌方法是完*達到這種效果。這就需要用到我們的肉制品殺菌鍋。